Produktu kvalitātes konkurss – “Novada Garša 2025”

Lietus šaltis lēni slīdēja pār Rīgu,dažbrīd, ne tik lēni, bet Hanzas peronā valdīja siltums – ne jau no krāsns, bet no cilvēku sirdīm. Tur, 25. oktobrī Rīgas Ražas svētkos sanāca ļaudis, lai svinētu un uzzinātu novadu garšas. Četru novadu saimnieki dalījās ar savu veikumu – medus kūkas, galerts, sama filejas, siers ar piparmētru – kā dzeja uz šķīvja.

Šogad konkursā piedalījās 88 ražotāji ar 191 produktiem. Ekspertu acis – 35 pārtikas nozares meistari – vērtēja ar cieņu un prasmi. Zelta medaļas mirdzēja 40 reizes, sudrabs – 56, bronza – 43. Bet visvairāk pārsteidza liofilizētie brīnumi – kā no pasakas izkāpuši, tie rotāja gandrīz katru kategoriju. Tajā skaitā arī mūsu, Ogres novada pārstāvji šajā kategorijā - Aveņu Parkas, jeb IK Dzinno 500, pat ar divām balvām - bronza un zelts. “Liofilizēts ābolu kabaču cidoniju piparmētru cepums’' tika pie bronzas novērtējuma, bet mutē kūstošais “Liofilizēts ābolu brūkleņu cepums” ieguva zelta novērtējumu.

Tāpat varam lepoties ar zemnieku saimniecību “Kalvāni“, kuru atdzesētais pīles liemenis, kategorijā gaļa un gaļas pārstrādes produkti, gaļas alternatīvas, ieguva zelta vērtējumu. Kā atzīst paši saimnieki, bija gan pārsteigti, gan gandarīti. Pavisam nesen “Kalvāni“ Lielvārdē atvēra gaļas veikalu, tādēļ šāds speciālistu novērtējums šķiet vēl jo patīkamāks.

SIA Lauskis, vīna darītavas pussaldais ābolu sidrs ieguva bronzas novērtējumu dzērienu kategorijā.

Ir ārkārtīgs prieks un lepnums par Zied zeme biedru sasniegumiem, nebaidīties, piedalīties un būt pamanāmiem. Nav lielu vai mazu uzvaru, ir soļi un solīši, kas ved tuvāk sapņiem un piepildījumam dzīvē. Šie ir cilvēki, kas dara to, ko mīl un mīl to, ko dara. Šī drosme un uzdrīkstēšanās ir apbrīnojama,tādēļ svinam kopā šos soļus un izbaudam.

Zivis un gaļa bija svaigas kā rīta rasa, piens – kā no govs, kas ganās pļavā, tika uzslavēts produktu svaigums, īpaši gaļai un zivīm. Ražotāji, kas atgriezās, bija auguši – ne tikai prasmē. 35 dažādu jomu speciālisti – no pārtikas tehnologiem un šefpavāriem līdz uzņēmējiem un kvalitātes ekspertiem – rūpīgi izvērtēja konkursam iesniegtos produktus, secinot, ka šī gada ražojumu kvalitāte bijusi ievērojami augusi. Pārtikas kvalitāte noteikti ir svarīga šķautne gan cilvēka fiziskās, gan garīgās veselības aspektā, tādēļ vēl jo apsveicamāka ir tendence kvalitātei un standartiem, kas aug, nevis dodas pretējā virzienā.

Šie svētki nav tikai par ēdienu. Tie svin zemi, cilvēku, garšu, kas dzimst no darba, dabas un mīlestības. Un par cerību – ka Latvija turpinās garšot pēc savas zemes.

Galerijas attēli : Novadu garša arhīvs